La elaboración de embutido ha sido siempre una tradición dentro de nuestra familia, empezando por nuestros abuelos, que hacían la matanza en el campo. Continuando estas costumbres, nosotros, Miguel y Roser, siempre hemos elaborado productos para nuestro propio consumo.
Pero no fue hasta el año 2000 que nos convertimos en propietarios de una Antigua casa de pueblo, en Sant Pere de Torelló, antiguamente llamada ”Can Sauquet”, con la intención de convertir esta tradición en un pequeño negocio familiar.
En el año 2003 y después de unas largas reformas, pudimos iniciar la actividad empresarial acompañados por Sergi, Gerard y Mireia, nuestros hijos. Desde entonces hemos estado trabajando duro para elaborar embutidos tradicionales de alta calidad y poder distribuirlos por todo el territorio.
Actualmente vendemos nuestros Embutidos en ferias de alimentación artesana de toda Cataluña y en tiendas gourmet de la provincia de Gerona y Barcelona.
Nuestro gran secreto para la elaboración del producto se encuentra en la selección muy cuidadosa de las carnes que utilizamos y en la curación de los productos finales. Este proceso oscila entre las tres semanas y los tres meses de curación dependiendo del producto. Este proceso tiene lugar en un entorno inmejorable, en la falda del Bellmunt, al Norte de la Plana de Vic (Barcelona) la Cataluña Central y capital por excelencia de los embutidos. En esta región se reúnen las mejores condiciones meteorológicas: noches frescas y días húmedos que hacen del salchichón y de los mini fuets entre otros embutidos curados, unos productos muy apreciados por todos los paladares.
Nuestra filosofía se podría definir en dos palabras: CALIDAD Y TRADICIÓN
Poner a disposición de nuestros clientes productos de máxima calidad sin perder la tradición en el proceso de elaboración y poder llegar a todos los paladares.
Trabajar diariamente para garantizar la mejor calidad en nuestros productos. Queremos ser fabricantes líderes de embutidos artesanos.
Sant Pere de Torelló es un municipio de la comarca de Osona, provincia de Barcelona, situado en el extremo septentrional de la Plana de Vic. El pueblo destaca especialmente por su gran patrimonio natural, ya que se encuentra donde confluyen los ríos Ges y Fornés y está envuelto de magníficos prados y montañas. Al norte se encuentra las comarca del Ripollés y al oeste La Garrocha.
