Es uno de los Embutidos más exquisitos y apreciados, típico de la Plana de Vic (Barcelona), se elabora con las partes más nobles del cerdo, “el jamón, la espalda y la panceta”. Tiene una curación que oscila entre los 3 y 4 meses, gran parte del proceso se lleva a cabo en secaderos naturales, ya que las condiciones climatológicas de la zona son inmejorables para la curación de este embutido. Es realmente una auténtica exquisitez. Ideal para comer con tranquilidad en familia, en ocasiones especiales y para los paladares más exigentes.