500 g de patatas
16 cortes finos de butifarra negra
100 g de queso brie
1 tassa de nata líquida
aceite de oliva
sal y pimienta
Pelar las patatas y cortarlas en láminas muy finas, lavarlas bien y freírlas en un cazo con abundante aceite. Retirar del fuego una vez estén bien doradas y reservarlas aparte.
A continuación, poner en una sartén la nata, las patatas fritas, la sal y la pimienta y cocerlo todo junto durante diez minutos.
En un plato, colocar una capa de patatas con nata, cubrir con los cortes de butifarra negra, añadir otra capa de patatas por encima y finalmente cubrir con el queso brie cortado a lonchas y sin piel.
Para terminar, poner el plato a gratinar al horno durante unos cinco minutos. Servir al momento.
