500 g de pommes de terre
16 petits morceaux de botifarra noire
100 g de fromage de brie
1 tasse de crème liquide
Huile d’olive
Sel et poivre
Laver puis peler les pommes de terre et puis les couper finement par la longueur. Les faire frire dans une poêle avec beaucoup d’huile. Quand elles sont bien dorées, les retirer du feu et les mettre de côté.
Mettre dans une casserole la crème, les tranches de pommes de terre frites, du sel et du poivre puis laisser mijoter pendant dix minutes.
Dans un plat disposer les lamelles de pommes de terre avec sa crème, recouvrir de botifarra noire, répéter l’opération, ajouter une autre couche de pommes de terre sur le dessus, puis couvrir du fromage de brie coupé sans croûte.
Mettre le gratin au four durant cinq minutes. Servir chaud.
