350gr pasta
1 xoriç collar
1 pebrot vermell
1 ceba
Tomàquet fregit
Oli i sal
Orenga (opcional)
Formatge ratllat (opcional)
Poseu una olla o casserola amb aigua al foc, amb un pessic de sal i un raig d’oli. Un cop l’aigua comenci a bullir, afegiu-hi la pasta.
Per altra banda, talleu la ceba en trossos petits i coeu-la en una paella amb oli a foc lent. Un cop estigui mig cuita, incorporeu-hi el pebrot tallat a tires fines. Saleu i removeu
Mentre la verdura s’acaba de coure, peleu el xoriç i talleu-lo a rodanxes o daus. Incorporeu-ho a la paella juntament amb la ceba i el pebrot, i coeu-ho tot amb el foc una més alt sense deixar de remenar. Un cop cuit, afegiu el tomàquet fregit i, si voleu, un pessic d’orenga.
Un cop tingueu el sofregit i la pasta fets, barregeu-ho tot. Per servir, podeu col·locar la mescla en una safata amb formatge ratllat per sobre i gratineu-ho al forn.
