1 fuet Vall del Ges
3 tomàquets grans de penjar
Oli d’oliva verge
Sal i pebre
Peleu el fuet (si costa molt, humitejar la pell amb una mica d’aigua facilita la feina) i piqueu-lo amb la picadora. Feu-ho de mica en mica, per evitar que quedi massa triturat, ja que és millor que s’apreciin una mica els trossets. Ratlleu els tomàquets en un bol i barrejeu-ho tot. Amaniu-ho amb oli, sal i pebre al gust.
Recomanem acompanyar-ho amb una torradeta o pa de vidre. Es pot untar el pa amb una mica de mantega o bé amanir amb oli i sal.
